Totul a pornit de la o joacă de copil, în 1983, când tataia Gheorghe, pădurar în munții Nemira, mă lua cu el la pădure și mă punea să culeg fructe din "INIMA NATURII", așa cum o numea el. Dragostea de natură inspirată din pruncie am purtat-o în suflet, iar mai târziu am reușit să transform visul copilăriei și locurile pe unde am hoinărit, în bunătățile "din inima munților Nemira".

Linia de producție se bazează pe materii prime din culturi naturale sau din flora spontană (pentru fructele de pădure), pe cuptoare ce funcționează cu lemne, iar utilajele sunt mâinile angajaților. Capacitatea de producție este limitată de spatiu și timp la aproximativ 300 borcane/zi, ceea ce face ca produsul să fie de o calitate excepțională.