După ce a absolvit Facultate de Zootehnie din Cluj, un tânăr fermier din zona Cârțișoara, județul Sibiu, a pornit o afacere cu bivolițe, din fonduri europene. A decis împreună cu familia să ducă mai departe tradiția de la poalele munților Făgăraș și să facă o fermă zootehnică pentru că știa că există cerere de produse de bivoliță pe piață.

Mihai Marinescu crește aproximativ 100 de bivolițe, momentan, dar și vaci de lapte.

A modernizat ferma cu toate utilajele necesare pentru a oferi siguranță și produse curate. Printr-un alt proiect de dezvoltare a reușit să construiască o fabrică de procesare de lactate cu scopul de a oferi consumatorului un produs natural și calitativ.

Toate lactatele sunt făcute din lapte curat, obținut de la bivolițe și vaci crescute pe pășunile de la poalele munților Făgăraș, și ingrediente naturale. Pe lângă lactatele de bivoliță produc si specialități cu tradiție internațională din lapte de vacă (mozzarella, ricotta, halloumi etc.).

Așa a luat naștere Ferma Complex Turistic Transfagarasan din Cârțișoara.