În 1882, când economia locală a viermilor de mătase din Ardèche (Franța) trecea printr-o criză din cauza unei epidemii, Clément Faugier, un tânăr local, a creat prima fabrică de castane confiate Marrons Glacés în Privas pentru a folosi pe de o parte abundența de castane și pe de altă parte de a înlătura șomajul.

Producția de castane confiate este foarte delicată, multe castane se sparg în diferite etape de producție rezultând un procent mare de deseuri. Clément Faugier a avut ideea de a recupera aceste reziduuri pentru a le zdrobi și apoi a le amesteca cu pulpă de castane, zahăr, sirop de bomboane și puțină vanilie. Așa s-a născut crema de castane - Crème de Marrons de l'Ardèche.

Crema de castane este 100% naturală, iar noul amabalaj este usor de utilizat, perfect pentru gustarea școlarilor, spotivilor, călătorilor și a celor care sunt mereu în mișcare.

Castanele folosite de Clement Faugier sunt selectate cu atenție, iar cremele și castanele confiate sunt fără pic conservanți.