Pastă Kerala Masala

Ingrediente: ceapă, tamarind, ulei de palmier, sare, usturoi, ardei iute, frunze de curry, lemon grass, schinduf, asafoetida, garcinia, coriandru, chimion, piper, curcuma, cuișoare, ghimbir, muștar, chimion dulce, scorțișoară, fenicul, cardamom, Perungayam (Asafoetida).

Alergeni: muștar.

După deschidere a se păstra la frigider și a se consuma în 30 zile.

Ambalajul conține 4 porții.

Produs în Sri Lanka.

Kerala Masala este o pastă condimentată și aromată care este folosită în mod obișnuit în bucătăria Indiei de Sud, în special în statul Kerala, dar a fost preluată de multe țări din zonă.

Este făcută prin amestecarea unei varietăți de condimente aromate, ierburi și alte ingrediente.

Pasta include de obicei ingrediente precum semințele de coriandru, semințe de chimen, semințe de fenicul, piper negru, scorțișoară, cuișoare, cardamom, ghimbir, usturoi, ceapă, frunze de curry și ardei iute roșu uscat.

Aceste ingrediente sunt prăjite și măcinate împreună pentru a crea o aromă bogată și complexă.

Pasta Kerala Masala poate fi folosită ca bază pentru multe feluri de mâncare din India de Sud, cum ar fi curry, tocane și marinate.

Adaugă o aromă picantă, pământească mâncărurilor și este cunoscută pentru aroma sa distinctivă. Este adesea folosită în mâncăruri tradiționale, cum ar fi curry de pui Kerala, tocană de legume și moilee de pește.

Un amestec unic de arome perfect pentru a recrea delicatesele din sudul Indiei. Poate fi folosit cu toate tipurile de carne/legume.