Marama – Fetească Regală, Alb Sec

NOTE DE DEGUSTARE:

Tradiţia românească cere aproape imperativ ca Tămâioasa Românească să fie vinificată dulce, sau măcar demidulce. La Segarcea acest soi se cultivă de relativ puţină vreme, aşa că am încercat să experimentăm toate expresiile sale, iar varianta de vin sec s-a dovedit a fi incredibil de expresivă, oferind o expresie incredibilă a pământului oltenesc. Buchetul extrem de complex trece de la trandafiri, la pulpa de fructe dulci, de la flori albe, la aromele clasice de Muscat. Gustul puternic şi lung se dovedeşte a fi răcoritor, cu o aciditate care dă vivacitate ce pune în mișcare ansamblul complex şi plin de structură pe care îl dau palierele aromatice.  

SERVIRE: 11-13°C.  Eventualele  depuneri certifică numărul minim de intervenții care se fac asupra vinului. Se servește alături de carne de pasăre, miel la grătar, pește gras și crustacee.