Rokelin este o afacere de familie din Spania fondată în 1975 cu un obiectiv clar - de a produce șuncă și cârnați de cea mai bună caliatate.

Specialitatea Rokelin este șunca din carne de porc cu denumire de origine controlată Teruel cu care a obținut cel mai mare punctaj în Ghidul Peñín. Pentru a obține cea mai bună calitate, șunca este sărată manual, bucată cu bucată, apoi uscată natural în uscătorul fermei amplasat la 900m altitudine, timp de cel puțin 18 luni. Toți cărnații sunt fabricați cu carne slabă de porc cu denumire de origine controlată.