Tagliatelle hribi eco Petras

Petras Bio este strădania de a împlini un ideal și vine din iubirea pentru pământ, roadele lui și oameni. Ei sunt nu doar pionieri ai producției alimentare bio din România (au început producția în 2006), ci și pionieri europeni în domeniul produselor germinate și crude (sprouted raw foods).
Petras Bio lucrează în regim de certificare ecologică, pentru că își dorește produse adevărate și sănătoase, a căror fabricare au învățat-o în Elveția, Germania și Marea Britanie. În prezent lucrează în parteneriat cu o fermă ecologică din România cu o suprafață totală de 900 de hectare și cu o moară ecologică.
Întregul lor lanț de producție, de la cultivarea terenurilor agricole, trecând prin morărit și până la activitatea lor, este certificat ecologic. Pentru a păstra calitățile cerealelor prelucrate sunt folosite tehnologii cât mai blânde, deoarece odată cu creșterea temperaturii de prelucrare, produsele își pierd din proprietăți. Petras folosește la obținerea produselor doar cele mai mici temperaturi posibile.
La pastele făinoase nu se folosește doar procedeul comun de extrudare, ci și cel de laminare, la care fibra aluatului nu este ruptă și nici încălzită, obtinându-se astfel un produs premium ca gust și calitate.